آلوورا از دیرباز در مناطق گرمسیری و نیمه گرمسیری به عنوان گیاه دارویی و زینتی كشت می شود. این گیاه ویژگیهای درمانی از جمله تقویت دستگاه ایمنی در برابر بیماری های ویروسی و التهابی هم چون تبخال، ترمیم زخم و آسیب ناشی از سوختگی، اثر ضددیابت و ضدسرطان دارد و از بازگشت اسیدمعده به مری جلوگیری می كند. بسیاری از خواص این گیاه مربوط به چند قندی های موجود در ژل برگ این گیاه است. بررسی ها نشان می دهد كه تركیب شیمیایی و فعالیت زیستی این ژل به عواملی مانند موقعیت جغرافیایی، چگونگی جداسازی و روش های خالص سازی آن بستگی دارد.

اساسآ کاتاليزور به عنوان يک ترکيب شيميايي در نظر گرفته مي شود که قادر به اعمال اثر تسريع کنندگي و اثر جهت دهندگي بر پيشرفت واکنشي باشد که از نظر ترموديناميکي امکان پذير است. هنگامي که کاتاليزور به صورت محلول در محيط واکنشي است "کاتاليزور همگن" و وقتي که کاتاليزور فازي مجزا از فاز واکنش تشکيل ميدهد "کاتاليزور ناهمگن" ناميده مي شود.
در اکثر موارد کاتاليزور ناهمگن، کاتاليزور جامدي است که از تماس با آن واکنش گرهاي گازي يا مايع، متحول مي شوند و در نتيجه خيلي اوقات عبارت "کاتاليست" براي ناميدن کاتاليزور ناهمگن به کار مي رود .

دانشمندان پس از بررسی های دوبعدی، با تكيه به دستگاه ها و روش های پيشرفته و امروزی موفق به تشخيص دقيق ساختار سلول ها در بال پروانه شده اند و در كمال شگفتی علت رنگی بودن بال های پروانه را وابسته به شكل هندسی اين سلول ها دانسته اند. در اين مقاله سازوكار توليد رنگ توسط اين سلول ها مورد بحث قرار می گيرد.

كاربرد عسل توسط بشر دارای تاريخچه ای طولانی است. در پاپيروس ها به اهميت دارويی اين ماده اشاره شده است. شيرينی عسل از وجود دو مونوساكاريد  گلوكوز و فروكتوز در آن نتيجه می شود. اين ماده ی چگال و غليظ با جلوگيری از رشد موجودات زنده ی ذره بينی خواص ضدعفونی كنندگی از خود نشان می دهد. طعم عسل بنا به منبع شهد آن متفاوت بوده، تقسيم بندی عسل در انواع گوناگون بر اين اساس انجام می گيرد. در درجه بندی عسل نيز مقدار آب، مواد اضافی، عطر و شفافيت آن مورد توجه است. با بررسی گروه ها و هاگ ها در عسل خام می توان به منبع شهد و نوع گل پی برد. عسل به دست آمده از برخی از گل ها می تواند موجب مسموميت شود مانند گل خرزهره، صد تومانی، آزاليا و برگ بوی كوهی.

فيليپ جسوپ استاد شيمی سبز دانشگاه كويين كانادا و شاگرد آقای نويوری، برنده ی جايزه ی نوبل شيمی، موفق به نوآوری در زمينه ی يك حلال ويژه شده است كه شايد به كمك آن بتوان روغن های پخت و پز سازگارتری با طبيعت توليد كرد.

هنگامیكه اين حلال با كربن دی اكسيد در می آميزد میتواند روغن را از دانه های روغنی سويا استخراج كند.

دانه های روغنی پس از غلات، مهمترین مجموعه های غذایی در جهان به شمار می روند. این فراورده های غنی از اسیدهای چرب، از پروتیین نیز برخوردارند. در این میان كلزا یكی از مهم ترین گیاهان روغنی در سطح جهان است. در این مقاله خواص روغن كانولا و چگونگی تهیه ی آن ارایه می شود.

بيدمشك گياهى از نژاد بيد است كه سنبله هايى معطر دارد. اسانس اين گياه معروف به عرق بيدمشك از خواص درمانى فراوانى برخوردار است چنان كه تب بُر و ضد التهاب بوده، در تقويت قلب و دستگاه عصبى مؤثر است. اين خواص از موادى از جمله ساليسين، فنول و فلاوونوييد ناشى مى شود كه در پوست، برگ و سنبله هاى اين گياه، به فراوانى يافت مى شوند.